Какое вино можно пить при диабете того или иного типа

Какое вино можно пить при диабете? Людям с этим заболеванием позволены сухие, а также полусухие виды. Главное, чтобы в вине процент сахара не превышал определенные показатели.

На что еще обратить внимание? Даже если употреблять именно такой алкоголь, следует соблюдать определенные правила, касающиеся качества спиртного, объема выпитого, а также частоты застолий.

Опасность алкоголя для диабетиков

Сахарным диабетом, по статистике Всемирной организации здравоохранения, болеют примерно 500 миллионов человек. Заболевание характеризуется целым рядом нарушений метаболических процессов, поражением сердца и сосудов, зрительного анализатора, сбоем работы иммунной и центральной нервной систем. 

Неправильное, недостаточное, либо начатое не вовремя лечение грозит возникновением грозных осложнений. К ним относятся:

• Нефропатия – патологические изменения в почках.
• Диабетическая полинейропатия, наносящая удар по центральной нервной системе.
• Ретинопатия – нарушение сосудов сетчатки глаз.
• Диабетическая стопа – поражение сосудов ног.
• Атеросклероз – очаговые поражения стенок сосудов.

Наука категорична в утверждении разрушительного влияния чрезмерного употребления алкоголя людьми, страдающим диабетом. 

Кроме того, на фоне инъекций инсулина после употребления спиртного происходит снижение сахара в крови. Это критично при диабете 2 типа, когда количественные показатели глюкозы имеют непредсказуемые колебания.

Читайте также!

«Как правильно пить вино: советы по выбору бокалов и закусок»

Подробнее

Также следует запомнить, что алкогольные возлияния представляют опасность в виду того, что они:

• Могут повысить аппетит и человек, ослабив контроль над собой, не заметит, как употребит запрещенные продукты питания.
• Могут привести к скачкам сахара, которые перегружают печень.
• Под влиянием алкоголя диабетик способен пропустить симптомы ухудшения своего состояния, не принять вовремя лекарство.

Бесконтрольное употребление алкоголя может вызвать гипогликемию, выражающуюся в снижении уровня сахара. 

Признаки гипогликемии:

• Учащенное сердцебиение;
• Обильное потоотделение;
• Головокружение;
• Тремор рук;

• Дезориентация;
• Спутанное сознание.

Неправильная оценка состояния может привести к грозным последствиям, даже впадение в кому.

Первоначально это связывали с особыми фирменными добавками в алкогольные напитки в процессе изготовления. Но после экспериментов с чистым алкоголем, которые показали такое же действие, теория была признана несостоятельной.

Последующие исследования определили причину гипогликемии, выявив уменьшение показателей гликогена в печени под воздействием алкоголя. Образование и высвобождение вещества блокируется, а другие механизмы не в состоянии восстановить уровень сахара до нужных для безотказного функционирования организма.

Читайте также!

«Из чего делают водку: основные компоненты и этапы производства»

Подробнее

Родственники и близкие также могут неверно дифференцировать состояние, что влечет за собой серьезные последствия, вплоть до развития комы.

Разделение спиртного на группы

В зависимости от содержания этанола в составе алкогольных напитков, их делят на несколько групп:

• Сорокоградусные (и выше) напитки: виски, текила, абсент, джин, водка, коньяк, ром.
• Напитки с низким уровнем спирта и высоким уровнем сахара: вино, шампанское, пунш.
• Слабоалкогольные напитки, имеющие еще большую сахаристость: сидр, коктейли, брага, ликеры, наливки.
• Пиво: оно имеет отдельную категорию, что обосновано невысоким содержанием спирта и небольшими показателями углеводов.

Осталось получить ответ на логичный вопрос: какое вино можно пить при сахарном диабете? Эксперты советуют обратить внимание на напитки первой группы, но строго соблюдая норму в 100 граммов два раза в неделю.

Любителям вина дозволено выпить бокал. Один. И выбирая определенные сорта вин. Употреблять сидр и коктейли запрещено, помня о высоком содержании в них сахара.

Пиво на фоне приема инсулина – опасное сочетание, возможное вызвать отсроченную гликемию. Вывод неутешителен: больные сахарным диабетом пиво употреблять не должны.

Сорта вин, которые можно пить при диабете

Рассматривая классификацию вин в соответствии с процентным содержанием сахара, можно выделить по этому показателю вина:

• Сухие, где сахар практически отсутствует. Крепость таких вин составляет 9-12 % спирта.
• Полусухие и полусладкие, где содержание сахара составляет 3-8 %, а крепость достигает до 13 %.

Читайте также!

«Коньячный дистиллят: состав, виды, этапы производства»

Подробнее

• Крепленые, с процентом сахара и спирта до 20 %. Сюда же относятся десертные и крепкие марки вин.
• Игристые вина – шампанское.

Почему же в сухих винах нет сахара? Отвечая на этот вопрос, энологи – специалисты, изучающие и разрабатывающие сорта вин, объясняют это механизмом брожения, который происходит наиболее полно – до сухого сусла.

Какое вино можно пить при диабете 1 и 2 типа? Красное или белое – выбор за вами. Главное внимание при этом уделяется уровню сахара в напитке:

• Сухое. При сахарном диабете выбирайте именно этот вид вина ввиду его сбалансированного состава и минимального содержания сахара – 0,03 %.
• Полусухое. В таком напитке сахара немного больше – 5 %, но при таких показателях нужно предусмотрительно снизить количество вина в бокале.

• Игристые вина. В сухих и полусухих видах содержание сахара не превышает 5-6 %. Это дает возможность не отказываться иногда от бокала вина и соблюдать принятые традиции на празднике.

Сорта вин, которые запрещено пить при диабете

Высокое содержание сахара в вине может спровоцировать гипергликемию. Поэтому для больных диабетом под запретом сорта:

• Полусладкое, с содержанием сахара 6-9 %.
• Сладкое, с уровнем сахарозы 20-30 %.
• Крепленое, с содержанием спирта более 10 %, а сахара 10-13 %.
• Ликеры – 30 % и более.
• Винные напитки, влияющие на повышение аппетита, с сахаром в 10-16 %.

Читайте также!

«Как делают коньяк: технология и особенности процесса»

Подробнее

• Игристые вина, сладкие и полусладкие виды, содержащие в своем составе от 6 % сахара.

Потенциальная польза позволенного спиртного

Исследования показали совместимость алкогольных напитков и сахарного диабета при строгом соблюдении определенных правил. Вылечить болезнь, связанную с повышенным уровнем сахара в крови, вино не может. 

Оно способно оказать положительное влияние на состояние больного:

• Переваривание белков ускоряется.
• При приеме с высокоуглеводной пищей снижает чувство голода.
• Если спиртное не содержит сахара, оно не провоцирует выброс инсулина.

Но эти положительные моменты имеют место лишь при сахарном диабете второго типа. При наличии болезни в первой форме вероятность неприятных последствий возрастает. 

Перед употреблением алкоголя необходимо съесть что-то углеводное. При этом снизится уровень сахара в крови и риск атаки гипогликемии минимизируется.

Правила употребления вина при диабете

Для людей, больных диабетом, наиболее благоприятен полный отказ от алкоголя. Однако медицина считает допустимым разумное потребление спиртного с соблюдением правил:

• Особое внимание уделяйте качеству вина. В приоритете – сертифицированный продукт из натурального сырья. Особо ценны вина из Франции, Италии, Грузии.
• Строго выдерживайте дозу в 140 – 180 мл вина. Некоторые рекомендации допускают увеличение до 200 мл, но ставить на себе эксперимент не стоит.
• Исключите употребление спиртного на голодный желудок. Дозированный прием пищи замедлит всасывание вина, а углеводы дадут ощущение сытости, что позволит избежать переедания и даст возможность спокойно проконтролировать состав предлагаемых продуктов.
• Планируя застолье, снизьте дозу инсулина или препарата, снижающего уровень сахара, помня о свойстве спиртного усиливать их действие.
• Регулярное, ежедневное употребление алкоголя при сахарном диабете категорически недопустимо. 30 – 50 мл 2-3 раза в неделю, или 140 – 180 мл вина – это предел!
• Женщины должны снизить эту дозу примерно на 30 %.

Читайте также!

«Что такое мюзле на бутылке с шампанским»

Подробнее

• Важно контролировать содержание глюкозы до застолья, после приема алкоголя, и после окончания банкета. Не расслабляйтесь, вы получили удовольствие, и теперь необходимо для спокойствия близких и своего в том числе, убедиться, что все в порядке.

Как уже отмечалось, сахарный диабет – спутник ряда опасных осложнений: заболеваний печени, почечной недостаточности, панкреатита, подагры. Он провоцирует диабетическую нейропатию, нарушает обменные процессы. Наиболее грозным проявлением течения болезни является гипогликемия. Тем людям, которые имеют эти заболевания, вино и другие алкогольные напитки под строгим запретом!

Требует особого акцента проблема приема алкоголя при диабете, осложненного различными формами аллергии. Обострение аллергических реакций возможно при употреблении даже красного сухого вина, вроде бы полностью соответствующего рекомендациям врачей. Так что понимая возможное проявление аллергии и ее последствия, благоразумно будет полностью отказаться от спиртного.

Часто задаваемые вопросы о вине при диабете

Почему диабетикам рекомендуются именно сухие вина?

Отвечая на вопрос, какое вино можно пить при диабете, отметим, что тут основным показателем является процент содержания сахара. Для диабетиков он должен быть минимальным. 

Сухие вина по своим характеристикам наиболее близки к этому стандарту.

Можно ли пить игристые вина и шампанское?

Можно, при условии, если предложенное шампанское сухое. Такой вид вина содержит мало спирта и в нем почти нет сахара.

В каких винах содержание сахара минимальное?

Меньше всего сахара содержится в сухих винах – около трех граммов на литр. Для сравнения, в полусладких винах этот показатель достигает 30 - 80 граммов. Минимально содержание сахарозы в сухих красных винах Каберне Совиньон, Санджовезе, Пино Нуар. Из белых сухих вин можно отметить Вионье, Шардоне, Пино Гриджио.

Какое значение имеет цвет вина?

По технологии приготовления красного вина виноградный сок проходит фазу брожения с косточками и кожурой. Эти компоненты придают вину особый яркий аромат и вкус и из них вину передаются антиоксиданты и танин.

Читайте также!

«Укупорка пробок: виды и технологии»

Подробнее

При изготовлении белого вина сок очищается еще до начала процесса брожения. Розовое вино проходит брожение с кожицей, а затем она удаляется.

Какие вина наиболее опасны для диабетиков?

Диабетикам следует избегать употребление спиртных напитков с высоким содержанием сахара. К ним относятся десертные вина (кагор, мускат), с 20 % сахарозы, крепленые вина, ликеры, сладкое шампанское, наливки, коктейли, винные напитки (например, вермут).

Сколько можно выпивать единоразово?

Прием спиртных напитков при сахарном диабете строго дозировано: не чаще двух раз в неделю 140 – 180 граммов. Увеличение дозы алкоголя грозит проблемами в здоровье.