Как отличить коньяк от подделки

Как отличить коньяк от подделки? Сделать это можно, даже не вскрывая бутылку. Достаточно ее внимательно осмотреть со всех сторон, перевернуть, как песочные часы, понаблюдать за напитком внутри. По определенным признакам подделка сразу себя выдаст.

Что учесть? Если бутылка не вызвала никаких подозрений, то контрольная дегустация коньяка точно расставит все точки над «i». Цвет, аромат и вкус подтвердят или опровергнут возникшие опасения.

Неутешительная статистика о подделке коньяка

На российском рынке доля фальсифицированного коньяка составляет 52 % (данные Роскачества). Это показало исследование, проведенное по распоряжению Государственной комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции. Был закуплен коньяк невысокой стоимости (от 480 до 920 рублей за 500 мл) в количестве 23 бутылок. Выдержка напитка составляла три года и пять лет. Проводилась проверка продукта, сделанного в разных областях России, а также в Дагестане, Крыму и Татарстане.

Для обнаружения контрафакта коньяк тестировался на содержание ароматизаторов и химических красителей. Проверялось содержание углеродных, кислородных и водородных изотопов в молекулах этанола. Отличить коньяк от подделки можно по этому показателю и понять, что для производства был взят именно виноградный спирт, а не полученный из зерна или картофеля.

Также в целях экономии может быть использован зерновой спирт, так как он намного дешевле. Он стоит всего 68 рублей за литр, в то время как виноградное сырье для производства коньяка значительно дороже. Кроме того, изготовитель несет значительные трудовые и временные затраты.

Многие рядовые покупатели не знают, как отличить настоящий коньяк от подделки, чем и пользуются мошенники. Часто бывает, что в продукт вообще не добавляют виноградное сырье, а делают его на дешевом спирте с ароматизаторами. Разные рецепты можно найти в интернете и приготовить такой напиток самостоятельно дома. Имитацию коньяка получают добавлением изюма, кофе, сахара или чернослива в самогон, прокипятив предварительно продукты с дубовой корой и водой. Еще производители часто обманывают с выдержкой — смешивают молодой спирт и немного 20-летнего коньяка и указывают, что выдержка продукта составляет 10 лет.

Также сокращают сроки изготовления. Чтобы не тратить несколько лет на выдержку коньяка в деревянных бочках из дуба, спирт подогревают в емкости с дубовой клепкой. Процесс экстракции спирта таким образом ускоряется. Затем добавляют краситель, и напиток готов.

Читайте также!

«Винная пробка»

Подробнее

В данной отрасли предусмотрены серьезные штрафы и ведется строгий контроль. Но в основном все сводится только к тому, чтобы спиртные напитки состояли на учете в государственных системах, что подтверждает их легальность. Так, найденный продукт был разрешен к реализации, был занесен в Единую государственную автоматизированную информационную систему (ЕГАИС), с него отчислялись налоги, но в бутылках при этом был вовсе не коньяк.

Как отличить коньяк от подделки, не вскрывая бутылку

Есть способы отличить коньяк оригинал от подделки в магазине.

Место покупки

Надежнее приобретать напиток в специализированных точках продаж, так как там меньше подделок. Если таких нет, то покупайте продукт там, где можно подержать бутылку, хорошо ее рассмотреть, ознакомиться с сертификатами на продукцию. Избегайте магазинов, где нет прямого доступа к стеллажам с алкогольными напитками.

Система ЕГАИС

Отслеживает оборот спиртных напитков и их производство. Система представляет собой обширную базу данных, куда занесены данные о выпущенном на территории России или завезенном из других государств алкоголе (объем тары, крепость продукта, его состав, лицензии).

Каждая бутылка имеет штрих-код, который сканируется оператором на кассе. Клиенту дается чек, содержащий двухмерный код. 

По нему через приложение можно найти данные о купленном напитке. Для этого в приложении «АнтиКонтрафакт Алко» от Росалкогольтабакконтроля нужно просканировать QR-код.

Акцизная марка

Еще один вариант отличить натуральный коньяк от подделки — наличие акцизной марки. Она является подтверждением того, что импортер и торговая марка зарегистрированы в ЕГАИС. Это свидетельство подлинности и качества продукции.

Акцизная марка также содержит название коньяка и его объем. Если есть несоответствие хотя бы в одном пункте, значит, перед вами подделка.

Цена

Настоящий качественный коньяк не может стоить дешево. Самый доступный российский продукт стоит примерно 700 рублей за бутылку объемом 0,7 л. На более дешевый напиток даже не стоит обращать внимание. Это еще один способ, как отличить коньяк от подделки, не вскрывая его. Низкая цена обусловлена производством по нижней границе стандарта, поэтому качество такого продукта сомнительно. Конечно, иногда проводятся акции, но даже и в таком случае нужно понимать, что хороший напиток не может стоить меньше 650 рублей. Без скидок лучше выбирать более дорогой коньяк.

Читайте также!

«Популярные бренды водки в России и за рубежом»

Подробнее

Неплохо будет перед покупкой коньяка узнать его цену на сайте производителя. Если магазин устанавливает стоимость на 30–40 % ниже, не сомневайтесь: в бутылке подделка.

Бренд

Выбирайте известные марки, например Hennessy, Remy Martin, «Арарат» и другие. Обычно крупные изготовители следят за своей репутацией и поддерживают высокое качество продукции, выпуская при этом коньяк разной ценовой категории. Каждый год на рынок выходит очень много новых торговых марок, и если какой-то бренд вам незнаком, не стоит его выбирать. В крайнем случае покупать новую марку стоит только после изучения отзывов на специальных сайтах.

Бутылка

Запомните, как отличить коньяк от подделки по бутылке: если она заполнена до самого верха, это точно не настоящий продукт, и лучше его не покупать. Производитель качественного коньяка никогда не заполняет бутылку полностью, а оставляет около 50 мл свободного объема, чтобы сохранить запах, вкус и градус напитка.

Есть и другие особенности:

• Этикетка должна находиться на отведенном для нее месте и располагаться ровно, потеки клея недопустимы. Наверху этикетки пишется тип и возраст напитка, страна выпуска, адрес изготовителя и состав. Если в числе компонентов вы нашли ароматизатор или ректифицированный спирт, верните бутылку обратно на полку.
• Пробка имеет Т-образный вид, не сдвигается, хорошо прилегает к стенкам бутылочного горлышка. Она должна быть плотно обтянута пленкой и иметь четко написанное название бренда. Если надписи нет или буквы нечеткие, то велик шанс того, что это подделка.
• На каждую бутылку наносится оттиск в виде рисунка или слов. На бутылках с Hennessy, например, это рука с алебардой.

Не забывайте, что дизайн бутылок иногда отличается от того, который изображен на картинках в интернете. Например, бутылка Remy Martin может быть сделана в виде развернутого веера, а у бутылки Hennessy может отсутствовать «талия».

Оформление

Простой коньяк часто пакуют в картонные коробки, а дорогие и коллекционные напитки продаются в упаковке из дерева или кожи, выполненной в виде шкатулок, сундучков, книг и т. д. Всегда обращайте внимание на оформление.

Картонная коробка должна быть качественной, точно совпадать по размерам с бутылкой. Сверху на упаковку часто наносится тиснение или маркировка с данными о напитке. То же относится и к упаковкам из других материалов.

Проверка на глаз

Запомните, как отличить хороший коньяк от подделки: несколько раз переверните бутылку, как будто это песочные часы. Это никак не скажется на цвете или вкусе напитка, но позволит судить о его качестве. Обратите внимание на:

• маслянистость — если напиток на вид напоминает окрашенную воду, очень жидкий, то вы видите подделку;
• пузыри — в настоящем продукте сначала вверх будут подниматься большие, а потом маленькие пузырьки воздуха;
• примеси — если в бутылке есть мутный осадок, то это подделка или продукт, непригодный к употреблению.

Неважно, насколько насыщенный цвет имеет коньяк, он всегда должен быть прозрачным и иметь маслянистую основу.

Как отличить коньяк от подделки по вкусу

Разберемся, как отличить коньяк от подделки по вкусу, запаху, цвету и консистенции:

• Цвет — правильный коньяк должен быть темного цвета. Если продукт светлый, то, возможно, была нарушена технология производства, от чего пострадало качество. Жидкость должна быть прозрачной.
• Аромат — понюхайте напиток сразу после открытия бутылки. Если в нос ударит резкий спиртовой запах, то пить такой коньяк не стоит. В процессе производства метанол, конечно, есть, но он отфильтровывается и в готовом продукте отсутствует. Запомните, как отличить коньяк от подделки по запаху, чтобы не выпить некачественный алкоголь.

Читайте также!

«Что такое бренди: технология производства и особенности»

Подробнее

• Маслянистые капли — при вращении напитка в бокале по его стенкам должны стекать «слезы» или «ножки». Это происходит потому, что маслянистые эфирные соединения после испарения спирта спускаются вниз, а вода уходит потом. Чем более вязкие капельки, чем плотнее они расположены; и чем их больше, тем более качественным является напиток.

Часто задаваемые вопросы об отличии коньяка от подделки

Если пробка раскрошилась, значит, с напитком что-то не так?

Не всегда. Может быть, на пробке отразилось неправильное хранение бутылок, но при этом на свойства коньяка это никак не повлияло. Для хранения алкогольных напитков важное значение имеет влажность. Если пробка раскрошилась, перелейте коньяк через сито в другую емкость, и далее следуйте рекомендациям, как отличить коньяк от подделки в домашних условиях.

Пахнет ли коньяк клопами?

Такое случается, если при производстве он находился в некачественных дубовых бочках. Этот запах не страшен, и устранить его можно, перелив коньяк в другую бутылку. На воздухе произойдет окисление, и неприятный аромат исчезнет.

Как отличить кизлярский коньяк от подделки? 

Настоящий коньяк «Кизляр» можно узнать по следующим признакам:

• слово «Кизляр» написано на двух языках — на языке дагестанских народов и русском;
• этикетка содержит наименование производителя и адрес завода-изготовителя;
• бутылка опломбирована;

• напиток янтарного цвета и имеет приятный запах;
• вкус глубокий и насыщенный.

Как отличить оригинальный коньяк «Хеннесси» от подделки? 

Оригинальная бутылка обязательно украшена узором из гроздьев и листьев винограда. На лицевой стороне под наклейкой расположен фирменный логотип бренда Hennessy. У поддельного коньяка такого знака нет, и верхняя этикетка тоже отсутствует.

Обратите внимание на дно емкости. Там не должно быть никаких знаков и цифр. Если на дне есть гравировка объема, то продукт ненастоящий.

Как отличить заводской коньяк «Старейшина» от подделки? 

На каждой бутылке оригинального коньяка наклеена федеральная марка, содержащая наименование продукта, название изготовителя и объем.

Штрих-код настоящего напитка начинается с цифр 46, так как «Старейшина» выпускается в России. Если цифры другие, то вы видите поддельный алкоголь.

Как отличить армянский коньяк от подделки? 

Такой коньяк изготавливает только Армения, поэтому начальными цифрами на штрих-коде, находящемся на контрэтикетке, должны быть только «385». Это сочетание указывает, в какой стране произведен товар, и соответствует Армении.