Какой спирт лучше для водки: рекомендации по выбору качественного напитка

Какой спирт лучше для водки? Специалисты рекомендуют вид «Альфа». В нем содержится наименьшее количество вредных примесей, поэтому его используют во время производства водки супер-премиум-класса.

На что обратить внимание? На этикетке бутылки водки можно заметить в составе еще такие виды спирта, как «Базис», «Экстра», «Люкс» и высшей очистки. Чтобы понимать, чем они отличаются от «Альфы», важно знать их основные характеристики.

Общая информация о спирте

Спирт — это одно из самых распространенных органических соединений, которое широко применяется в различных отраслях промышленности. Он является основным компонентом множества пищевых и косметических продуктов, лекарственных средств и алкогольных напитков.

Точное появление спирта на данный момент определить затруднительно. Известно, что он вместе с другими видами алкоголя был известен людям еще в старину. Археологические находки указывают на то, что производство спиртных напитков началось приблизительно 9000 лет назад. Так, в Древнем Египте, Месопотамии и Китае алкоголь готовили на основе фруктов, различных растений и зерновых культур.

С древних времен производство спирта начало активно развиваться по всему миру благодаря выявленным целительным свойствам:

• Спирт широко используется в медицине для дезинфекции кожи перед проведением медицинских процедур, для обработки поверхностей и инструментов.
• Он является основным ингредиентом антисептических и дезинфицирующих средств, лекарственных препаратов, парфюмерной продукции и т. д.
• Умеренное потребление спиртных напитков может оказывать расслабляющий эффект на центральную нервную систему, способствуя снятию стресса и улучшению настроения. Тем не менее необходимо помнить, что употребление алкоголя должно быть сдержанным, чтобы избежать серьезных проблем со здоровьем.

Какой спирт лучше для производства водки? Пищевой спирт — ключевой ингредиент для изготовления водочной продукции. Его можно получить из различного сырья. 

Чаще всего используются продукты, богатые углеводами. Высоким качеством обладают спирты, полученные из пшеницы, ржи, ячменя и кукурузы. А дистилляты из картофеля и свеклы характеризуются более низкими показателями по сравнению со спиртами на основе зерновых культур.

Виды спирта в зависимости от стадии производства

Если вы задаетесь вопросом какой спирт лучше для водки, классификация выделяет три вида спирта, различающихся стадией производства:

• спирт-сырец;
• ректификат;
• питьевой этиловый.

Спирт-сырец производят путем тщательной обработки дистиллята. Данный продукт не считается лучшим, так как содержит большое количество вредных примесей и сивушных масел. Этот спирт трудно назвать пищевым, ведь его крепость составляет 88 %.

Ректификат производится с использованием специальных ректификационных колонн, где он проходит термическую обработку. В процессе нагрева возникает разделение компонентов на «головные» и «хвостовые» примеси, которые выделяются при низких температурах. В результате получается пищевой спирт с крепостью 96 %, при этом количество вредных примесей сводится к минимуму.

Читайте также!

«Из чего делают водку: основные компоненты и этапы производства»

Подробнее

Получение питьевого этилового спирта осуществляется посредством смешивания дистиллированной воды с ректификатом и доведением смеси до крепости 95 %. Ярчайшим примером является медицинский спирт, который считают наиболее подходящим для приготовления водки.

Необходимо отметить, что, несмотря на обозначение «питьевой», такой спирт не должен употребляться в чистом виде, поскольку это может привести к ожогам слизистых оболочек. Данная приставка указывает на то, что он используется для производства алкогольных напитков и медицинских настоек.

Классификация водочных спиртов по степени очистки

Какой спирт самый лучший для водки? Его выбор зависит от нескольких факторов: аромата, качества и вкуса. Все имеющиеся разновидности водочного спирта обладают уникальными характеристиками, которые оказывают влияние на качество конечной продукции.

Виды водочных спиртов также различаются по степени очистки. Перечислим некоторые из них.

• Спирты высшей очистки, несмотря на свое название, изредка используются в пищевой промышленности из-за большого содержания опасных для здоровья веществ. Они производятся на основе картофеля, сахарной свеклы, патоки и другого сырья. Эти спирты характеризуются минимальной фильтрацией, в результате чего содержат большое количество сивушных масел и других примесей, неблагоприятно влияющих на качество продукта.

• Спирт «Базис» является основой для многих химических и пищевых производств, медицины и косметологии. Основными растительными компонентами его изготовления являются картофель с концентрацией не выше 60 % и различные зерновые культуры. Качество водки, произведенной из этого вида спирта, — среднее.
• Экстраректифицированные спирты представляют собой очень чистые вещества, которые проходят дополнительную стадию фильтрации после этапа ректификации. Они обладают высокой степенью очистки и используются для производства качественной водочной продукции.
• «Люкс» — чистый спирт высшего качества, получаемый путем многократной дистилляции и тщательной фильтрации этилового спирта. Не имея никаких посторонних примесей и неприятного запаха, он придает вкусу алкогольных напитков особую мягкость и гладкость. Его высокая стоимость объясняется значительными затратами на технологические процессы и специализированное оборудование.
• «Альфа» является одним из лучших спиртов для производства крепкой водки. Изготавливаясь исключительно из отборных зерновых культур и проходя сложную и тщательную очистку, «Альфа» обладает очень высокой концентрацией крепости и минимальным содержанием примесей. Такой спирт применяют для создания алкоголя супер-премиум-класса.

Далее вы узнаете, какой спирт лучше для водки: «Люкс», «Альфа» или «Экстра».

Разновидности водки

Какие существуют дистилляты, и какие виды спирта в водке лучше? Данную классификацию невозможно представить, не зная сорт напитка.

Качество водки легко определить по вкусу, особенно зная, какими качествами она должна обладать:

• Эконом-класс. Такая водка пользуется широкой популярностью в наше время в силу своей доступной цены. Для производства данного напитка используется самый низший класс спирта, а методы его очистки довольно просты. Готовая продукция обычно представлена в бутылках с блеклой, несимпатичной этикеткой и невыразительным дизайном, не предусматривающим никаких средств защиты от подделки приобретаемого товара. Для маскировки неприятного вкуса зачастую применяются различные вкусовые добавки.

• Стандарт — алкогольный напиток, обладающий сочетанием доступной цены и качества. Этот продукт можно легко приобрести в любом магазине. Он создается с использованием двух видов пищевых спиртов: класса «Экстра» и «Базис». Цена на водку находится в среднем ценовом диапазоне, так как основные затраты направлены на формирование узнаваемого бренда и создание нескольких уровней защиты от подделок. Благодаря этому вероятность покупки фальшивого товара минимальна. Рейтинги часто отмечают этот продукт как заслуживающий внимания товар. 
• Премиум-водка отличается элитным качеством, она чистая и изготовлена из спирта класса «Люкс». Эта категория распространена в сетевых магазинах Москвы и всей России, однако отличается высокой стоимостью. Изготовители прикладывают дополнительные усилия для защиты и оформления водки от подделок. Часто они выбирают специальный метод фильтрации для получения готовой продукции.
• Супер-премиум — это высококачественная и самая дорогая водка на рынке. Для ее изготовления используется только отборные виды спиртов «Альфа» и иногда «Люкс». Вода, применяемая для разведения, может добываться из природных ледников или обогащаться ионами серебра и золота. Чаще всего в названии этой водки фигурирует приставка «люкс». Теперь, зная, какая водка на спирту «Альфа» лучше, вы с легкостью выберете качественный товар.

Существуют классическая и особая водка. В классическом напитке не содержится добавок, в то время как в особой водке они используются и вносят существенные изменения в органолептические свойства. Несмотря на это, согласно стандартам качества особая водка должна быть прозрачной. В ее производстве используются ароматные спирты, полученные после второй по счету перегонки из настоев трав, фруктов и прочих компонентов.

Если алкоголь имеет другой цвет, отличный от прозрачного, это может указывать на попытку производителя скрыть использование некачественного спирта, что может негативно сказаться на здоровье потребителя.

Три способа определить качество водки

Кроме предоставленной производителем информации о градусной мере и названии продукта важно акцентировать внимание на форме бутылки и уровне защиты от фальшивок.

Читайте также!

«Чем закусывать водку: самые подходящие продукты»

Подробнее

Какой спирт лучше для водки? Для определения качества продукта можно использовать следующие способы:

1. Получите раствор из малого количества водки и серной кислоты (можно использовать аккумулятор автомобиля). Свидетельством большого содержания сивушных масел является приобретение смесью темной окраски. Такая водка не рекомендуется к употреблению.
2. Заморозьте напиток. Если при температуре -30 °С водка покроется коркой льда, она имеет очень плохое качество.
3. В случае низкого качества водка воспламеняется и горит при поджигании. Однако, если напиток отличный, вы заметите очень слабое пламя с синим оттенком.

Настоятельно рекомендуется при покупке алкогольных напитков нюхать товар. Если запах имеет неприятную ноту ацетона, это может свидетельствовать о низком качестве продукта. Отсутствие примесей и посторонних привкусов является важным фактором. Вкус должен быть приятным и нежным. Также стоит обратить внимание на используемую воду. Предпочтение следует отдавать воде из минеральных источников или ледников.

Независимо от того, что указывает производитель на этикетке, даже прописывает, что спирт «супер», если есть сомнения, неприятные запахи и ощущения во время употребления, ощущаются токсичные компоненты, лучше откажитесь от такой водки.

На этикетке может быть написано, что спирт в водке имеет высокое качество и абсолютно безопасен для здоровья. Однако, если во время употребления вы чувствуете неприятные запахи или ощущения, стоит отказаться от ее приобретения. Все эти факторы могут указывать на наличие токсичных компонентов. Если вы задаетесь вопросом о том, какой спирт должен быть в хорошей водке, отдавайте предпочтение маркам «Экстра», «Альфа» и «Люкс».

Часто задаваемые вопросы о спирте для водки

Бывают ли какие-нибудь еще спирты для водки?

В последнее время на рынке алкогольных напитков появился новый вид — «Органик». Этот спирт производится таким же способом, как и «Альфа», однако используется экологически чистое зерно, выращенное, хранящееся и переработанное без использования химических веществ. Одним из самых известных российских производителей водки, применяемых данный вид спирта, являются «Чистые Росы» из Саранского ЛВЗ. Поэтому, если вы не решили, какой спирт в составе водки лучше, рекомендуем присмотреться к этому виду продукта.

Какие сивушные масла могут содержаться в спирте некачественной водки?

Сивушные масла, оказывающие вредное воздействие на организм, включают в себя 1-пропанол, 2-пропанол, 1-бутанол, изобутиловый спирт и изоамиловый спирт. 

Содержание фурфурола в спирте является недопустимым.

Водка каких брендов имеет в своем составе качественный спирт?

Какая марка спирта самая лучшая для водки? В России пользуются популярностью следующие торговые марки водок: «Чистые Росы», Beluga, «Царская», «Мороша», Gallant, Kremlin Award, «Хаски», «Хортица», «Русский Стандарт», «Байкал», «Пять озер», Stolichnaya и другие бренды.

Кроме того, в России известны такие зарубежные бренды, как Finlandia, шведский Absolut, польский Hlebnik, финские Koskenkorva, Laplandia, французские Summum, Nordic и Grey Goose.

На что еще важно ориентироваться при выборе водки помимо спирта?

Второй важной составляющей высококачественной водки является вода. Отлично, если на бутылке указана информация о ней: артезианская, родниковая, ледниковая. Важно, чтобы она не была дистиллированной, ведь вода при этом лишается вкуса.

На ликеро-водочных заводах подготовка воды включает удаление из ее содержания вредных элементов, таких как железо, жесткие соли, сульфаты, хлориды и фториды (они придают водке неприятный привкус), а также очистку от прочих примесей.

Читайте также!

«Этикетка на бутылку водки: специфика маркетинга алкогольной продукции»

Подробнее

При производстве «паленых» спиртных напитков ничего подобного не происходит: чаще всего вода, используемая для их создания, является водопроводной.

На каком спирте лучше брать водку? «Альфа» считается самым качественным на сегодняшний день спиртом. Водка премиального класса, произведенная на его основе, получается безопасной, чистой и легкой. Выбор водки зависит от личных предпочтений и финансов, но знание о различиях в спиртах поможет сделать правильный выбор и избежать похмелья. В конечном итоге забота о здоровье остается в руках каждого.